，也是很開胃的一道菜，我吃的津津有味，贊不絕口。 “别隻顧着吃素，吃吃這一盤。”一直看着我吃的姚主任這時候開口了，指着我前面的一盤菜說道。 我一看我前面一大盤紅紅火火的菜，除了辣椒外，從顔色上辨别不出上什麼菜。“這是辣子雞，雞是姚主任家養了十個月的老母雞，這道菜是我們這裡招待客人的最高規格了。在我們這裡，很多人都喜歡吃辣，越辣越好，我們是天生喜歡吃辣的。辣子雞是把雞塊經過辣椒等香料腌制，然後在油中炸一下，炸熟之後撈起來，再經過一道道的程序加工而成，吃了以後可以除去體内濕氣，是營養美味又健康的。” “吃吧。”姚主任夾了一塊雞塊給我。 如果不是客人來，村裡人半年都不會吃一次肉。看着姚主任為了招待我而殺的雞，我有點哽咽了。為了不辜負姚主任的盛...

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